吃桑叶有什么功效?清肺润燥的良药!全植株均可入药

时间:2023-12-21 10:05:29

桑菊饮大家都可能听说过,遇到伤风感冒、咳嗽的时候,如果你是属于风热型的则可以使用。其中就包括了我们今天要简单讲讲的这味中药——桑叶


桑叶是桑科植物桑的干燥叶,通常认为在初霜后采收的桑叶品质最好,也称霜桑叶,古人称之为“神仙叶”。


《本草纲目》中这样描述桑叶:“桑叶乃手、足阳明之药,煎汁代茗,能止消渴,止劳热咳嗽,明目长发”。据《中国药典》2020版载,桑叶味甘、苦,性寒,归肺、肝经,具疏散风热,清肺润燥,平肝明目,凉血止血的功效,临床上常用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花。



桑叶配菊花

桑叶与菊花是一对经典配伍药组,桑叶苦甘寒,菊花辛甘苦微寒,二药均能疏散风热、平肝明目,合用后药力更强,善治风热感冒、温病初起、风热或肝热目赤、肝阳眩晕及肝肾亏虚目暗不明。


桑叶取自桑树的叶子入药,但桑树的其他部位也可以供药用,其嫩枝(桑枝)祛风湿、利关节,可治风湿痹病;其果穗(桑葚)滋阴补血、生津润燥,可用于肝肾阴虚,心悸失眠,须发早白,肠燥便秘者;其根皮(桑白皮)泻肺平喘、利水消肿,可用于肺热咳喘,面目肌肤浮肿者。



现代药理研究表明,桑叶含有脱皮固醇、芸香甙、桑甙、槲皮素、异槲皮素、东莨菪甙等。有降血糖、抗菌、降低胆固醇、促进表皮生长的作用。但是,阳虚体质患者应慎用桑叶。另外,风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。


推荐药膳

从前,桑叶在生活中除了入药以外,多用于养蚕业。而近二十年内逐渐有人将桑叶的芽头做成了菜式,而使桑叶有了食疗的价值,因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱,被现代人称为桑芽菜。


下面一起来看看如何用桑叶做成药膳食疗:


1、桑叶猪肝汤

材料:鲜桑叶20克、猪肝100克、生姜3片。

做法:将桑叶洗净,猪肝洗净切片;先把桑叶和生姜放入砂锅中,加入适量水,先武火煮开,再改文火煲约20分钟左右;加入猪肝,滚至猪肝熟,加适量生油、食盐调味即可。

功效:疏风清热、养肝明目。


2、桑叶菊花饮

材料:桑叶5克、菊花5克、薄荷3克、白糖适量。

做法:将桑叶、菊花、薄荷洗净,放入茶壶中,以沸水冲泡10分钟,加入适量白糖即可。

功效:辛凉解表、清利头目。适用于风热感冒,发热,头痛等症。可辅助治疗因精神紧张引发的头痛、慢性疲劳综合征等病症。


3、上汤桑叶

材料:桑嫩叶300~500克,皮蛋、咸蛋各1个、蒜4瓣、牛奶50ml

做法:热锅放凉油,爆香蒜瓣,放入开水,加入适量油,将牛奶、桑叶、皮蛋、咸蛋放入,煮至桑叶变软即可。

功效:具有清润肺脏的功能,可用作咳嗽的辅助性药膳,对于大便干结、常口干喜饮、舌质红干苔少的人群,具有清热通便的作用,不妨试用。