贝母有哪些功效？止咳化痰、清热散结

“形似聚贝子”，故名贝母。

——《本草经集注》

基础知识一览

别名

勤母、苦菜、空草

性味

味辛，性平，无毒

功效

止咳化痰、清热散结

小试牛刀

1. 改善紫白癜斑；

2. 化痰降气，止咳解郁；

3. 治疗忧郁不伸，胸膈郁积；

4.治疗小儿鹅口，满口白烂。

膳食食谱

贝母甲鱼

【材料】

甲鱼500克，川贝母5克，黄酒5克，盐3克，花椒2克，姜5克，大葱8克

【做法】

1.将甲鱼宰杀，洗净；

2.甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。

【功效】

滋阴补肺，适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症状。

贝母炖猪肺

【材料】

猪肺250克、雪梨、贝母、冰糖、水适量

【做法】

1.将猪肺切片，加清水，用手挤洗去泡沫；

2.雪梨去外皮，切成碎块；

3.猪肺、雪梨与贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量；

4.文火煮3小时即可。

【功效】

解毒化痰，润肺止咳 。