葛根来源于豆科植物野葛的干燥根。
葛根味甘辛性凉,有辛散退热、缓解项背强痛,即解肌退热的功效,用于治疗表证发热,项背强痛,无论风寒、风热均为首选药。
葛根性凉,凉可清热,又主入阳明胃经,阳明主肌肉,故有解肌退热,透发麻疹的功效,用于治疗麻疹透发不畅。
葛根还有生津止渴的作用,用于治疗热病口渴及消渴症。治疗热病津伤口渴,常配伍天花粉、芦根、知母;治疗内热消渴,口渴多饮,体瘦乏力者,多配伍麦冬、五味子、天花粉。
另外,葛根还能升阳止泻,用于治疗脾虚泄泻及湿热泻痢。治疗脾虚泄泻,多与党参、白术等补气药配伍使用;治疗湿热泻痢,常与黄芩、黄连等清热燥湿药同用。
葛根有通经活络的作用,用于缓解高血压脑病的症状,如头痛、项强,肢体麻木。
葛根还有解酒毒的功效,用于缓解饮酒过量的症状。
因为葛根性凉,所以煨后偏温,升阳止泻的功效增强,故升阳止泻宜煨用。其余的解肌退热、透疹、生津止渴均生用。
葛花是葛的未开花的花蕾,主要用于缓解饮酒过度的症状。