花儿为什么会散发出香味？这是因为有些花朵在绽放时会分泌出芳香油，芳香油挥发就能让我们闻到香味。影响花儿香味浓淡的因素主要跟品种、土壤、养分供应、光照、温度、湿度等有关系。合理养护花草，让花朵多分泌芳香油，芳香油挥发速度快，就能变得香喷喷。

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从晚春开始，家里养的花花草草都陆续绽放，给我们的生活带来了不少乐趣。尤其带有香味的花草，比如茉莉花、栀子花、米兰等，不但能带给我们视觉享受，还让我们的嗅觉得到满足。怎样能让花开得香一些？这应该是很多花友都有过的问题，今天就来扒一扒花香的来龙去脉，和怎样把花养香这个问题！

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花朵散发香味的目的

有些植物开花时能散发出香味，不是为了吸引我们人类去栽种，而是为了吸引蝴蝶蜜蜂为他们授粉，达到种群繁衍的目的。一般来讲，白色和淡黄色的花朵香味最为浓郁。颜色越深、花朵越美丽，花香就越淡。因为颜色淡的花朵不能靠外表来吸引昆虫授粉，就只能靠气味来引诱昆虫。而颜色鲜艳的花朵不需要香味，昆虫就自然的被吸引了过来，完成授粉目的。这就好比我们讲的内在美和外在美，有些人不具备外在美，就会修内在美，而有些人恰恰相反。当然，这里说的是大概率，并不是绝对的，有些颜色很鲜艳的花卉香味也很浓郁。

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花朵散发香味的原理

植物开花会香是因为花瓣的薄壁组织中有油细胞，它会不断分泌出芳香油，所以我们就能闻到花香了。每种花卉释放出的芳香油种类、数量不一样，释放能力、速度不一样，香味也就不一样。有些花卉的花朵不分泌芳香油，但它的细胞中含有配糖体，配糖体分解的时候也会散发出香味。由此可见，想让花朵开得香一些，一方面要让多产出芳香油和配糖体，另外一方面要让芳香油和配糖体快速挥发或者分解。

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花朵多散发香味的办法

知道了花朵散发香味的目的和原理，想让它多散发香味，自然也就好办了。同品种的花卉，影响花朵香味浓淡的因素主要跟土质、养分供应、光照、温度、湿度等有关系。下面具体分析下这五个因素：

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1、土质影响

我们知道，从土壤的酸碱性质来分，花卉可以分为喜酸性和喜碱性，有些生命力较强的酸性、中性、碱性都能生长，而如果把喜酸性的花卉种在碱性土壤中，就会生长不良或者直接枯死。相反的，喜碱性花卉也不能种植在酸性土壤中。很多花友只知道花卉土壤酸碱度不适时会影响生长和开花、结果，却不知道也会影响花的颜色、形状、香味等。

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这就是为什么有些花友的花第一年开的花和第二年开的花的颜色不一样，花香也不一样的其中一个因素。所以养花一定要搞清楚它喜欢什么性质的土壤，在养护的过程中，还要注意土壤酸化或者碱化的问题。只有让土壤保持一个相对稳定的酸碱度，花色、花香才会变得稳定。除了土壤的酸碱度以外，还有土壤的成分，对花香的影响也比较大。比如有些花喜欢沙质土壤，在沙质土壤中开出的花的香味和在纯土中开出的花的香味就可能不一样。现在明白为什么同一个品种的花，南方花友种下说很香，北方花友种下说没什么香味了吧。

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2、养分影响

既然植物开花会香是因为花瓣中有油细胞分泌出芳香油，那么只要花苞健壮，花朵硕大，油细胞自然会变多，分泌出的芳香油也就跟着多起来。怎样让花苞健壮、花朵硕大？这就跟施肥脱不了干系！我们都知道磷钾肥能促进花苞生长，对开花质量、数量和座果率有很大提升，所以想让花朵香，在花芽分化和育蕾期间，就不能缺少磷钾肥。否则花朵小不说，也不香。有些花卉缺少磷钾肥压根不会孕育花苞，花香也就无从说起。

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每种花卉都有一个大概的花芽分化时间（南方和北方因为温度变化不一样，花芽分化时间大概会差半个月到一个月），想让开花质量高，香味浓，花期长，就应该搞清楚它的花芽分化时间，然后注意施磷钾肥，促进花芽分化和花苞生长。磷钾肥充足、植株健康的情况下，开出的花香味肯定要比磷钾肥不充足、植株不健康时开出的花好。

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很多花友都有这样一个错误的认识，觉得花卉长了花苞以后就不应该再施肥，否则会缩短花期或者消苞。对于一些开花速度很快的花卉来讲，这种认识是正确的，比如风雨兰，花苞长出来就已经露色，数天就能盛开，施肥的确会缩短花期。但对于一些开花速度比较慢的花卉来讲，这种认识是错误的，比如栀子花、茶花、兰花等，花苞孕育大概要一两个月甚至更长，前期养分储备不够，花苞期又不敢施肥，只会导致花苞早谢或者开花质量低下等。我们应当在花苞期也薄肥勤施，促进花苞生长，直至花苞露色再停止施肥，对花期没有什么影响，能提高开花质量，自然也就能让花朵变得香喷喷。

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3、光照影响

植物花瓣中油细胞分泌的芳香油挥发速度和挥发量对花香的影响也很大，挥发速度越快，量越大，花儿就越香。相反的，花儿的香味就越清淡。对绝大多数花卉而言，光照能让芳香油的挥发速度加快，所以想让花香变浓，花朵在绽放时，光照要充足。如果光照不充足，芳香油挥发速度缓慢，花朵的香味就会变淡。

最具代表性的就是桂花，深秋绽放时天气越晴朗，香味越浓郁，遇上不下雨的阴天时，香味就会减淡。这也是为什么有些花友的桂花买的时候很香，拿回家养养开出来的花就不香了的一个原因。因为买的时候卖家可能是在全日照环境下养护的，拿回家室内养护光照不充足，花香自然就会变淡。因此，带有香味的喜阳花卉，想让花香浓郁，光照强度和时间一定要有保证。

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4、温度影响

植物花瓣中油细胞分泌的芳香油挥发速度也和温度有很大关系，温度高挥发速度快，香味浓，温度低，挥发速度慢，香味淡。所以有些花卉我们在早晨闻起来不是很香，到了中午就感觉到很香。同一个品种的花卉，在高温地区可能香味很浓，到了低温地区，香味就会变淡。比如茉莉花，冬天盛开的花朵香味往往要比夏天淡一些（指自然环境中盛开，非暖气房），就是因为冬天环境温度低，不利于芳香油挥发。

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5、湿度影响

湿度对植物花瓣中油细胞分泌的芳香油挥发速度也有比较大的影响，空气湿度大，芳香油释放速度就会快一些。这主要有两个原因，一个是空气湿度大时，水分蒸发速度增快，无形中就携带出更多芳香油。另外一个是有些植物的花朵在空气湿度较大时，气孔会张的更大，有利于芳香油挥发。

这就是为什么在雨后，我们能闻到更浓的花香的原因。夜来香在湿润的环境中，会有更多芳香油挥发出来，所以想让它花香变浓，傍晚时周围多喷点水雾，花香就会有明显提升。南方和北方的空气湿度不一样，同一品种的花儿的香味也就不太一样。

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总结：通过上面的分析，我们不难看出，想让花朵香味变浓，需要从多方面入手。土壤适合、养分充足、花苞壮硕，是花香浓郁的基础。光照充足、温度合适、湿度合理是花朵香味浓郁的手段。不同品种的花卉，花香会有各种变化。就算同一个品种的花卉，养护在相同的环境中，花香也会随着四季变化而改变。只是有些改变比较大，我们能发现。有些改变比较小，我们难以发现。